Bazylia – nie tylko do pomidorów 🍅🌿

Bazylia kojarzy się głównie z kuchnią włoską i sosem pesto, ale w tradycjach zielarskich ceniona była również za swoje właściwości wspierające organizm.

Bazylia (Ocimum basilicum) to aromatyczne zioło, które poza kuchnią bywa opisywane także w tradycjach domowych.

Dlaczego bazylia jest tak ceniona?

• Wspomaga trawienie – bywa stosowana przy uczuciu ciężkości i wzdęciach.
• Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie – dzięki zawartości naturalnych olejków eterycznych.
• Wspiera odporność – zawiera antyoksydanty ważne dla organizmu.
• Źródło witaminy K – ważnej dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Bazylia w kuchni i domowych napojach

Najprostszy sposób to świeże listki dodane do sałatek, makaronów i zup, ale bazylia bywa też używana w napojach – dla aromatu i „zielonego” charakteru.

Świeża bazylia świetnie sprawdzi się nie tylko w pesto – możesz dodać ją do herbaty, lemoniady czy koktajlu.

• Woda z bazylią – kilka listków + cytryna + woda (na zimno, jako orzeźwienie).
• Napar z bazylii – delikatny, ziołowy smak; wiele osób pije go po posiłku.
• Koktajle – bazylia dobrze łączy się z owocami (np. truskawka, cytryna, gruszka).

Kiedy wiele osób po nią sięga?

W praktyce bazylia najczęściej pojawia się wtedy, gdy chce się „odświeżyć” smak potraw, wesprzeć komfort trawienny po cięższym posiłku albo po prostu dodać więcej ziół do codziennej diety.